● ¿Cuál es la relación entre la vitamina C, el colágeno y el endurecimiento de las arterias? La enfermedad cardíaca no ocurre en animales que producen su propia vitamina C. Muchos animales producen de 10 a 20 gramos de vitamina C por día y son inmunes a la enfermedad cardíaca. Los únicos animales que producen lipoproteínas son los que han perdido la capacidad de producir su propia vitamina C, como los grandes simios y los conejillos de indias. Los seres humanos también carecen de la capacidad de producir su propia vitamina C. Los estudios en animales que no pueden producir su propia vitamina C muestran que cuando los niveles de vitamina C disminuyen, la producción de colágeno y los vasos sanguíneos se vuelven más delgados y débiles. Y cuando los animales se ven privados de vitamina C, los niveles de lipoproteínas en sangre aumentan y se forman depósitos de placa para fortalecer las arterias y prevenir la rotura vascular. Las personas que viven en las regiones tropicales, donde consumen principalmente frutas y verduras, proporcionan hasta varios gramos de vitamina C por día. Pero las personas que viven en climas templados carecen de vitamina C dietética adecuada y confiable. ● El colágeno se destruye constantemente. El cuerpo está descomponiendo constantemente y reemplazando el colágeno por otros nuevos como parte del ciclo natural. Esta es una de las formas de regeneración permanente del cuerpo. A medida que envejecemos, el cuerpo comienza a producir menos colágeno y elastina. Pero la degradación del colágeno no solo se debe al envejecimiento. Si se suprime la capacidad de producir colágeno nuevo, comienzan los problemas asociados con la rigidez y la pérdida de elasticidad, como la aterosclerosis. Además del ciclo natural de destrucción y regeneración del colágeno del cuerpo, el medio ambiente también juega un papel en la destrucción del colágeno. Los rayos ultravioleta del sol, las toxinas en los alimentos y el agua, e incluso el estrés, provocan la degradación del colágeno más rápido de lo habitual. Por supuesto, no debe alejarse del sol y esconderse de él en estado de pánico, pero no debe recostarse durante horas en la playa bajo los rayos abiertos o caminar sin sombrero bajo los rayos abrasadores. Por lo tanto, la mejor estrategia para aumentar el colágeno en todo el cuerpo, incluidas las arterias, es: 1. proteger el colágeno existente 2. aumentar la producción y absorción de colágeno Es importante obtener suficiente vitamina C de fuentes naturales de alimentos. Los antioxidantes como la vitamina C, la coenzima Q10 y la vitamina E son la primera línea de defensa para proteger el colágeno del daño de los radicales libres. Pero el antioxidante más importante es la vitamina C, ya que ayuda a construir, proteger y aumentar su producción. ● El colágeno disuelve la placa y mantiene las arterias limpias y saludables. La vitamina C y los aminoácidos lisina y prolina (componentes de los péptidos de colágeno) ayudan a eliminar la placa existente mientras fortalecen las arterias débiles y dañadas. Debido al aumento de lisina y prolina en la sangre, la lipoproteína se unirá a la lisina libre en la sangre y no formará placas sin adherirse a las paredes vasculares dañadas.
