Cuando alguien sigue una dieta cetogénica, su objetivo es consumir mucha grasa, una cantidad moderada de proteína y casi nada de carbohidratos. Esta relación de macronutrientes hace que el cuerpo entre en cetosis, donde supuestamente las células adiposas son quemadas para obtener energía. A aquellas personas que siguen la dieta cetogénica a menudo les cuesta incorporar una cantidad adecuada de grasa a sus dietas simplemente consumiendo tres comidas diarias. A las personas que lidiaban con este problema se les ocurrió la idea de la bomba cetogénica para poder superarlo.

Una bomba cetogénica normalmente se parece a una bolita o cubo, pero hay bombas líquidas como la crema de bomba cetogénica. Está compuesta mayormente de grasa y se añade una pequeña cantidad de otros ingredientes para darle sabor. Una vez que una persona ha preparado un conjunto de bombas, puede consumirlas como bocadillos siempre que tenga hambre, cuando esté cansada o cuando le falte algo de su dieta diaria. Los beneficios de las bombas cetogénicas incluyen practicidad, sabor, portabilidad y energía.

La mayoría de las bombas de grasa comenzarán con una base de aceite de coco, mantequilla u otra grasa que sea sólida a temperatura ambiente. Esta base es saborizada con edulcorantes sin azúcar, frutas, carnes, semillas, nueces y otros ingredientes adecuados para la dieta cetogénica. Pruebe estas recetas cetogénicas para comenzar a experimentar con los maravillosos sabores e ingredientes de las bombas de grasa.

Bomba de grasa cetogénica clásica a base de chocolate

Estas bombas de grasa son una de las favoritas de la comunidad cetogénica porque saben tan ricas y deliciosas como una barra de chocolate, pero no tienen todos los carbohidratos y calorías del dulce. Las personas que van a preparar estas bombas de grasa tienen la opción de usar moldes para darles cualquier forma o usar la mezcla líquida y simplemente dejarla enfriar en una bandeja antes de cortarla en cubitos.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Derrita la mantequilla de nueces y el aceite de coco en una cacerola mediana a fuego bajo.
  2. Agregue el cacao en polvo y la estevia revolviendo suavemente.
  3. Quite la olla del fogón antes de comenzar a añadir el extracto de vainilla.
  4. Vierta la mezcla de chocolate sobre una bandeja ligeramente engrasada o sobre un juego moldes de silicona.
  5. Refrigere hasta que cuaje o aproximadamente una hora.
  6. Saque las bombas cetogénicas a base de chocolate de los moldes y guárdelas en un área refrigerada hasta su consumo.

Bombas de grasa cetogénicas a base de tartaletas de fresa

Esta receta es perfecta para una persona que ansíe comer una tartaleta de fresa llena de carbohidratos. Esta usa estevia y fresas para endulzar la bomba de grasa y a la vez evitar el exceso de carbohidratos. Una bomba de grasa apenas tiene 34 calorías y también incluye 2 gramos de grasa saludable.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Coloque todos los ingredientes a excepción del coco rallado en el procesador de alimentos.
  2. Pulse el botón de velocidad alta hasta que todo esté combinado.
  3. Divida la mezcla en 25 porciones y forme una bolita con cada porción.
  4. Haga rodar suavemente sobre el coco rallado.
  5. Refrigere por una hora antes de compartir y disfrutar.

Sabrosas bombas de grasa cetogénicas a base de salmón

A diferencia de la mayoría de las recetas de bombas de grasa, esta opción es salada en vez de dulce. Es ideal para aquellas personas que no gustan mucho de los dulces. Las ricas bombas de grasa con salmón tienen el sabor del bagel con queso crema y salmón ahumado, pero con una cantidad mucho menor de carbohidratos.

Ingredientes:

  1. 1/2 taza de queso crema
  2. 1/3 de taza de ghee (mantequilla clarificada)
  3. 2 onzas de salmón ahumado
  4. 1 cucharadita de pimienta con limón
  5. 1 cucharada de eneldo seco
  6. 1/4 de cucharadita de sal rosada de los Himalayas
  7. 1/2 medida de proteína en polvo sin azúcar

Instrucciones:

  1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
  2. Pulse el botón de mezclado hasta que esté uniforme y sin grumos.
  3. Use una cuchara grande para sacar aproximadamente dos cucharadas de mezcla a la vez y colóquela sobre un trozo de papel manteca.
  4. Refrigere por al menos dos horas hasta que esté firme.

Bombas de grasa cetogénicas a base de mocachino

Estas deliciosas bombas de grasa son una sabrosa mezcla de café y chocolate. Cada bocado solo contiene 63 calorías y menos de 2 carbohidratos. Dado que también contienen algo de proteína en polvo, estas bombas de grasa son un bocadillo ideal para después del entrenamiento.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Prepare dos vasitos de café expreso fuerte.
  2. Combine la mantequilla, el queso crema, el café expreso, el aceite de coco y la crema en una cacerola a fuego bajo.
  3. Revuelva suavemente hasta que los ingredientes se hayan fundido.
  4. Saque la cacerola del fuego y espolvoree la proteína en polvo y el cacao en polvo.
  5. Presione la mixtura sobre un molde de silicona o bandeja ligeramente engrasada.
  6. Coloque en el congelador por al menos cuatro horas.
  7. Retire las bombas de grasa del molde y refrigere hasta que esté listo para servir.

Bombas de grasa a base de pastel de calabaza para dieta cetogénica y paleolítica

Estas bombas de grasa saben como un bocadillo de Día de Acción de Gracias. Una combinación de calabaza enlatada y especias para pastel de calabaza brinda un gran sabor a la vez que el aceite de coco y la proteína en polvo ofrecen una nutrición balanceada. Estas también son aptas para la dieta paleolítica, así que pueden ser compartidas con amigos que siguen otras dietas.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Derrita el aceite de coco y la mantequilla de coco en el microondas.
  2. Combine todos los ingredientes en una licuadora.
  3. Licúe hasta que no queden grumos.
  4. Divida la mixtura entre los moldes de silicona para cubitos de hielo.
  5. Coloque en el congelador por al menos una hora.
  6. Guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Bombas de grasa cetogénicas a base de coco y nueces

Estas bombas de grasa que no requieren cocción combinan el coco con otras nueces saludables para crear un bocadillo delicioso. Cada bomba de grasa a base coco contiene aproximadamente 160 calorías, lo que hace que sean ideales para las personas que se están quedando sin energía y que necesitan un bocadillo sabroso. A pesar del número alto de calorías, estas bombas solo tienen 6 gramos de carbohidratos por porción. Si desea, puede coronar las bombas de grasa con una lluvia de chocolate para darle incluso más sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos excepto los trocitos de cacao, el chocolate y media cucharadita de aceite de coco.
  2. Pulse el botón de velocidad alta por unos pocos minutos hasta que la mezcla se vea grumosa y ligeramente aceitosa. Tenga cuidado de no procesar de más o las bombas de grasa se convertirán en mantequilla de nueces saborizada.
  3. Agregue los trocitos de cacao y pulse el botón solo un par de veces.
  4. Saque cucharadas bien llenas de la mezcla y forme bolitas.
  5. Si desea, haga una salsa de chocolate colocando en el microondas el aceite de coco y el chocolate por 30 segundos o hasta que se derritan.
  6. Rocíe suavemente la salsa de chocolate sobre las bolitas si la va a usar antes de meter las bolitas al refrigerador hasta que estén firmes.

Bombas de grasa cetogénicas a base de masa de galletas y chispas de chocolate

Estas deliciosas bombas de grasa son incluso mejores que la masa de galletas normal porque no hay riesgo de que contengan Salmonella a causa de los huevos crudos. Estas combinan una sabrosa base de mantequilla de almendras con un abundante surtido de chispas de chocolate para maximizar el sabor sin añadir carbohidratos.

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Combine la mantequilla de almendras y el aceite de coco en un tazón apto para microondas y caliente hasta que se derritan.
  2. Agregue el jarabe de arce y la harina de almendras revolviendo.
  3. Eche los trocitos cortados de chocolate y envuélvalos con la masa de galleta.
  4. Unte una capa de media pulgada de espesor (1.27 cm) sobre una bandeja y congele hasta que cuaje o por aproximadamente una hora.
  5. Corte en trozos pequeños y guarde en el refrigerador.