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Los suplementos están destinados a mejorar nuestras vidas, aumentando nuestra energía, puliendo nuestras dietas y reforzando la defensa de nuestro cuerpo. Si bien pueden ofrecer un apoyo esencial para algunas personas, los suplementos suelen ser un complemento a nuestros estilos de vida saludables, con una decisión de costo-beneficio para determinar si valen la pena. Siempre es prudente preguntar:
¿Lo necesito? ¿Es conveniente? ¿Funciona? ¿Hay alguna compensación?
Una gran cantidad de productos que prometen demasiado y no cumplen lo suficiente, y dentro de un panorama de innovación y competencia, la industria de los suplementos está en una carrera constante para mejorar sobre sí misma y sus rivales. Un oleaje que hace olas es una tendencia hacia suplementos líquidos. En nuestra sociedad acelerada y eficiente, parece una obviedad, ¿verdad? Para algunos: absolutamente. Pero en nuestra búsqueda de la facilidad, ¿qué podría fluir más allá de nuestra atención?
A medida que comemos alimentos, la masticación en nuestra boca, las contracciones en nuestros estómagos y los ensamblajes de enzimas hacen posible que nuestro cuerpo absorberá las vitaminas y minerales de los que dependemos para mantener nuestra salud. Tarda segundos para que la comida llegue a nuestros estómagos, donde sus golosinas comienzan a moverse y ranurarse. Los nutrientes solubles en agua como las vitaminas B y la vitamina C pueden comenzar a extraerse desde el principio. Los nutrientes solubles en grasa, incluyendo las vitaminas A y E, esperan su invitación intestinal antes de dar su riqueza.
Los nutrientes que consumimos a través de los suplementos podrían verse iguales a nuestros cuerpos que los que se encuentran en lo que comemos. Pero en muchos casos, cuándo, dónde y cómo nuestros cuerpos acceden a ellos pueden diferir de manera significativa. Un factor determinante es si estás tragando un sólido o un líquido, un nutriente aislado o un multivitamínico.
El espectro de formatos de suplementos ciertamente se está expandiendo, pero el tipo más familiar es la tableta o cápsula. En términos de absorción, estos formatos sólidos tienen múltiples ventajas. Similar a la fibra y otras estructuras complejas en los alimentos, encerrar micronutrientes en un paquete protector tiene un propósito. Idealmente, las fórmulas de suplementos imitan el proceso de digestión de los alimentos, permitiendo que nuestros cuerpos tomen sorbos lentos en el lugar correcto en el momento adecuado.
Los aglutinantes en las tabletas y las cáscaras de las cápsulas disminuyen la tasa de desintegración, aumentando la probabilidad de que los nutrientes lleguen al intestino delgado, donde se produce la gran mayoría de la absorción. Si bien el estómago es el punto de parada adecuado para algunos nutrientes, algunos de los elementos de la lista de “otros ingredientes” ayudan a proteger lo que pagaste del ácido estomacal áspero y entregan esos valiosos nutrientes a donde pueden ser absorbidos y aprovechados. La celulosa y otras fibras vegetales que proporcionan volumen pueden incluso mejorar la biodisponibilidad al alimentar bacterias intestinales buenas. Entonces, la próxima vez que le des un ojo lateral a los “rellenos”, es importante darse cuenta de que a menudo tienen funciones y beneficios importantes.
Paradójicamente, los mismos rellenos que hacen que las tabletas y cápsulas sean excelentes vehículos vitamínicos pueden plantear un desafío a las formas normales del cuerpo de acceder y activar los nutrientes que necesita. Altamente dependiente del estado de salud individual y de la bioquímica, los excipientes en los suplementos sólidos pueden prevenir la absorción eficiente. Datos recientes revelaron evidencia vergonzosa de que muchos suplementos de tabletas y cápsulas no se descomponen según lo previsto, lo que significa que parte de su dinero ganado con tanto esfuerzo se está saliendo con descarga.
Los líquidos y las vitaminas y minerales aislados pueden ofrecer una nutrición de fácil acceso con menos esfuerzo que su cuerpo gaste para descomponer los sólidos o metabolizar múltiples nutrientes a la vez. Al mismo tiempo, los líquidos de vía rápida o los standalones vitamínicos de alta potencia pueden aportar demasiado, demasiado pronto, superando la capacidad del cuerpo para digerirlos, usarlos o almacenarlos antes de que sean desactivados o excretados.
Entonces, ¿por qué suplementos líquidos podrían ser mejores? Para un apoyo específico, los líquidos pueden ser más eficaces, llevando nutrientes a sus células en la vía rápida. Tu cuerpo es 90% agua por una razón: los líquidos son dinámicos, eficientes y adaptables. Los bebés pueden alimentarse únicamente con leche materna, los IVs brindan resultados instantáneos a los pacientes del hospital y la sopa de pollo nutre los olfateos (y el alma). Se podría decir que los líquidos hablan el lenguaje de nuestro cuerpo.
Quizás la principal atracción de los suplementos líquidos es la facilidad para tragar. Ya sea por una razón de salud, un reflejo de mordaza sensible, o una aversión personal, tragar tabletas y cápsulas puede ser desagradable o incluso imposible. Los suplementos líquidos se pueden agregar a jugos o batidos, o incluso verterlos sobre las comidas para que el control de su dosis diaria sea una delicia, no una quehacer. Este aspecto es menos que ideal para la portabilidad, sin embargo, haciendo de los líquidos un no-go para los viajeros frecuentes.
Los suplementos líquidos también proporcionan la opción única de adaptarle el tamaño de su porción un poco más fácilmente. Si bien generalmente no debe exceder el uso sugerido en la etiqueta a menos que su médico lo recomiende, siempre puede tomar menos según sus necesidades o tolerancia. Con los líquidos, simplemente puede repartir media porción en lugar de intentar cortar una tableta por la mitad. Por otro lado, un vertido fácil podría significar un derrame fácil cuando tienes prisa.
Otra razón por la que muchos dicen aplaudir a beber sus vitaminas es que los suplementos líquidos generalmente carecen de ayudas de procesamiento y otros aditivos que tal vez desee evitar. Al mismo tiempo, menos estabilizantes y conservantes a menudo significan que los productos líquidos tienen una vida útil más corta e incluso pueden requerir refrigeración. Además, los aceites portadores generalmente agregan algunas calorías que podrían ser un factor para aquellos que mantienen la cuenta.
Uno de los posibles problemas para los suplementos líquidos es que en realidad no se liberan de manera lenta o gradual. No solo hay menos estabilidad y estructura para evitar que las vitaminas volátiles reaccionen demasiado temprano, sino que los estómagos e intestinos más sensibles tampoco aprecian una ración completa de nutrientes a la vez. Sorprendentemente, nuestros cuerpos tienen vías y procesos únicos para absorber, activar y transportar cada vitamina y mineral esencial, con un número limitado de receptores y canales que reconocen su coincidencia.
Cuando tu primer viaje al baño después de tu multivitamínico en dosis altas muestra un tono novedoso de amarillo neón, digamos tan largo a una buena proporción de la riboflavina (vitamina B2) que acabas de tomar. Y la vitamina C temperamental no solo puede degradarse rápidamente sin algunos estabilizadores (físicos o químicos), las grandes golondrinas de C, todas a la vez, generalmente no son bienvenidas para el intestino.
Un segundo conjunto de snafus para líquidos prueba las leyes inmutables de la ciencia: el aceite y el agua no se mezclan, y los opuestos se atraen. Muchas de nuestras vitaminas centrales son solubles en grasa, y los minerales tienden a compartir la carga electrónica del agua. Pero hay una razón para estas restricciones. Los nutrientes que no juegan tan bien con el agua se almacenan cuidadosamente en tejidos específicos. Los minerales y electrolitos cargados se asignan estratégicamente a sus lugares y funciones legítimos y, por lo tanto, están estrictamente regulados.
El agua es polar, lo que significa que lleva una fuerte carga positiva, mientras que las grasas no son polares o no están cargadas. La mayoría de los minerales principales, como el calcio, el magnesio y el potasio, también están cargados positivamente. ¿Ves el problema? No juegan bien con el agua sin un poco de calentamiento. Los minerales se hacen reaccionar típicamente con moléculas más solubles, con carga contraria para hacerlas más absorbibles. Las grasas no se mezclan de manera tan sencilla.
¡Entra al liposoma! Estas maravillas de la ciencia moderna meten nutrientes hidrofóbicos (también conocido como no amigables con el agua) en un paquete que refleja sus membranas celulares y ayuda a reparar las fugas en los suplementos líquidos. Primero, con componentes polares y no polares, los liposomas son amigables con el agua y la grasa. Esto se logra mediante el uso de moléculas bipolares, a menudo llamadas emulsionantes, que ayudan a todos a llevarse bien.
A continuación, ubicado en el centro no polar, tu vitamina soluble en grasa o mineral neutralizado está protegido de la liberación temprana y también es más suave en el camino hacia abajo. Entonces, no solo los líquidos son más fáciles de tragar, sino que los líquidos liposomales también pueden ser un sorbo más óptimo para sus células. Los liposomas también tienden a eliminar el sabor desagradable (o retrogusto) de algunos minerales. Y estos líquidos diplomáticos ofrecen las mismas funciones y beneficios para hierbas potentes y liposolubles, como la cúrcuma.
En caso de que te encante la idea de los suplementos liposomales, pero están menos a bordo con los líquidos, la tecnología liposomal también funciona para los sólidos. Los beneficios comprobados de los nutrientes emulsionados han llevado a una mayor creatividad para las cápsulas y polvos que optimizan la entrega de vitaminas liposolubles y minerales del estado de ánimo. Similar a los liposomas, los suplementos “nanonizados” y “micronizados” ofrecen ventajas digestivas similares.
En conjunto, los suplementos líquidos ofrecen una navegación suave en las condiciones adecuadas y teniendo en cuenta sus necesidades individuales. En muchos casos, son una excelente opción. Pero dependiendo de tu puerto de llamada, no siempre son la mejor manera de hacerlo. Aquí hay algunas aguas que debe pisar para determinar si los líquidos o sólidos son adecuados para usted:
Adáñese con cápsulas o tabletas sólidas si:
Prueba con líquidos si:
Si has estado flotando la idea de probar suplementos líquidos, hay ciencia sólida para respaldarlos, y podrían ser una forma eficiente y más agradable de llenar tu taza de bienestar.
Referencias:
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Estas declaraciones no han sido aprobadas por la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA). Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedades.
